【新華社】中國冰麥成春節(jié)市場熱門食材
新華社長春1月24日電(記者王昊飛、張博宇)春節(jié)臨近，在千里冰封的吉林省白城市下轄洮南市鹽堿灘，特產(chǎn)植物冰麥正值加工銷售旺季。這種被當?shù)厝擞鳛椤胺N在冰里，收在火里”的神奇作物，因其全麥濕面筋含量高達46%，成為春節(jié)消費市場的熱門選項。
“近年來冰麥名氣越來越大，許多在中國過春節(jié)的‘老外’也喜歡選購它，制作意面、法棍、列巴。”洮南圣一金地生物農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理肖威介紹，冰麥播種于冰雪尚未消融的早春，收獲于驕陽似火的盛夏。冰麥與東北地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)作物的“時間差”，為當?shù)剞r(nóng)民夏秋時節(jié)在同一片鹽堿地續(xù)種燕麥、蔬菜增收提供良機。
冰麥誕生于20世紀八十年代，由東北師范大學(xué)郝水教授團隊將內(nèi)蒙古阿爾山天藍冰草與北方春小麥雜交培育而成，研究初衷是適配鹽堿地綜合治理——洮南所處松嫩平原西部，是世界三大蘇打鹽堿地分布帶。
“冰麥是一種對緯度、積溫等自然條件都比較‘挑剔’的作物。”洮南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長史翠娥介紹，洮南位于北緯45°，年有效積溫達3071.5℃，正是冰麥種植的優(yōu)選之地。冰麥不僅為當?shù)剞r(nóng)民帶來了雙收的效益，更為當?shù)鼐C合治理鹽堿地提供了方案。
54歲的洮南市向陽街道青松村村民王文光見證了這種“神奇作物”在當?shù)匕l(fā)展的歷程。“因為產(chǎn)量不好把握，早些年農(nóng)民們只會在家里少量種植，主要是用作補充口糧。”
好品種無法轉(zhuǎn)化為好效益，直至2015年才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機。中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所周道瑋研究員及其研究團隊經(jīng)過長期研究和實踐，嘗試最大化利用吉林西部獨特的氣候、水地等資源，實現(xiàn)“糧飼結(jié)合，一年二季，雙季雙優(yōu)”種植模式。
王文光2024年第一季種植了冰麥，收獲后的效益足以支持當年的種植成本。第二季，他選擇種植白菜，“一年雙收”模式下，全年多賺了4萬余元。冰麥的推廣種植，讓吉林西部鹽堿灘實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益的“三贏”。
春節(jié)將至，肖威帶著工人加班加點生產(chǎn)面粉以滿足消費市場增長的需求；王文光希望探索種植模式繼續(xù)增收；周道瑋等科研工作者正針對鹽堿地土壤環(huán)境等限制性因素探索適配“一年雙收”的更優(yōu)途徑……他們共同期待的，是又一個豐年。
【責(zé)任編輯：邵守志】
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